硫酸铵是无色结晶或白色颗粒，水溶液呈酸性，不溶于乙醇和丙酮。硫酸铵主要用作肥料，适用于各种土壤和作物。还可用于纺织、皮革、医药等方面。

硫酸铵的用途

长期以来，主要用作肥料，适用于各种土壤和作物。还可用于纺织、皮革、医药等方面。食用硫酸铵由工业硫酸铵加入蒸馏水溶解后，加入除砷剂和除重金属剂进行溶液净化，过滤，蒸发浓缩，冷却结晶，离心分离，干燥制得。用作食品添加剂，作面团调节剂、酵母养料。

硫酸铵

硫酸铵化学式写为(NH4)2SO4，硫酸铵是无色结晶或白色颗粒，水溶液呈酸性，不溶于乙醇和丙酮。硫酸铵的相对分子质量为132.14。硫酸铵纯品为无色斜方晶体，工业品为白色至淡黄色结晶体。有吸湿性，吸湿后固结成块。硫酸铵在常温下比较稳定，温度较高时，能分解出氨，加热到280摄氏度时，剧烈分解。加热到513℃以上完全分解成氨气、氮气、二氧化硫及水。与碱类作用则放出氨气。与氯化钡溶液反应生成硫酸钡沉淀。也可以使蛋白质发生盐析。